对不起! 这才是我们的深夜食堂!

作者:何家小厨 06-20阅读:597次

在中国,这才是人们的深夜食堂:

大排档

小吃摊

而且我们大晚上的出门,并不想吃泡面,这么多好吃的等着我们:

夏天不是更应该吃小龙虾喝啤酒吗?

微博上有一个朋友说了这么一句话:

“小饭馆大排档边,有人和爱人纠结是否多要一碗面,有人和同学诉说上司有多么混蛋,有人和朋友吹嘘自己认识谁谁家的二大爷,有人可能正独自咽下对这座城市的告别饭……”

豆瓣上也有人说:

“不如在那烤串烤菜烤腰子,背后是一群创业人大谈AB轮上亿融资,小情侣卿卿我我,秃顶大爷吹牛逼中东局势美国割裂打进台湾,中年矮胖阿姨互相吐槽自己的儿子儿媳。”

是啊,只有在真实的生活里,故事才有所附丽。

看到这里,你的夜生活才应刚刚开始!深夜放毒,真正的中国夜生活应该是下面这样的!

夜饮茶:深夜的烟火气

“老细,哩度四位。”

老广的宵夜,伴随着是吵吵闹闹接地气的烟火气的。

老广叫宵夜,也叫“饮夜茶”,有点跟“早茶”的相呼应的味道,广东的大排档随处可见,有可能在江边,可能是自己家楼下,也可能在别人家楼下。跟早茶一样,“饮夜茶”也是广东人生活中的一部分了。

临街的大排档,摆在露天的桌椅,一壶茶,几个可能还有点缺口的透明玻璃杯,桌子中间一个涮碗筷杯子的塑料盆,头顶可能是伸出来雨棚,要是在冬天下雨天,四周可能还会围着厚厚的塑料透明围布。

“生蚝,炒米粉,砂锅粥,炒花甲,点住甘多先啦。”

撸串:这才是夏天真正的开始

七月份,随着夜幕降临,街上便开始熙熙攘攘,穿着大T恤人字拖,随便窜进一个街口,路边必然有四五家烧烤店,烧烤摊上扑腾而来的香气,勾得肚里的馋虫来回直窜。一到八点以后,无论是店内的桌椅还是街边的板凳,早已被一波波的食客占据。

“老板,来20串羊肉,再来两瓶冰啤!”

三五成群吵吵嚷嚷,嬉笑怒骂皆是生活。烟雾缭绕中尽显一种“接地气”的豪爽劲儿。

小龙虾:夜宵杠把子!

没有小龙虾的夜宵,是对整个夏天最大的辜负!

不知道从什么时候起,小龙虾已经完全攻占了夜宵人的味蕾,牢牢占据夜宵杠把子的地位。

香辣的、椒盐的、川香的、咖喱的、冰镇的、白灼的……

经过各路大厨们的“妙手申通”,它的一颦一笑、一娇一嗔都让人垂涎欲滴,欲罢不能!