爆炒肥肠（香辣）
食材：猪大肠半斤姜2片蒜4粒红辣椒2个青辣椒2个各种调味品适量
做法：
1、备好所有材料，待会拿起来顺手
2、清理肥肠
3、冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒掉
4、捞出来
5、放入高压锅，水没过肠子，加入料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟
6、拿出来，切小块
7、锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜
8、倒入肥肠，翻炒。加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖，看到辣椒基本扁了，即可出锅
9、装盘开吃~香辣可口
蜜汁微辣鸡肉串
食材：鸡腿 3个蛋清1/3个洋葱小半个生姜2片大蒜头2瓣熟白芝麻少许生抽1大勺二锅头1小勺蚝油1大勺糖1大勺盐1g生粉1大勺色拉油1大勺蜂蜜2大勺
做法：
1鸡腿去皮，切小块。
2洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。
3将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。
4将腌制好的鸡肉串起来。
5平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。
6煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。
7煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎比较均匀。
8鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。
9撒上白芝麻。
10出锅，趁热吃哦。
剁椒蒸金针菇
主料
金针菇1把剁椒1勺蒸鱼豉油2勺
调料
糖少许色拉油1大勺香葱5根白芝麻适量
做法步骤
1金针菇洗净切去根部，香葱切碎
2金针菇摆入盘中，中间部位均匀地铺上剁椒
3蒸锅中水烧开，将金针菇放入蒸5分钟
4将调料汁倒在金针菇上，撒上香葱碎和白芝麻
5色拉油烧热后，趁热浇在香葱和芝麻上即可
6完成~
