【辣椒泡菜】在朝鲜族的饮食文化中辣椒是不可缺少的食材用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常做法家家不同这里分享二种我老公比较喜欢吃的辣椒泡菜爽口下饭，如果不能吃辣的话一定要少做一点哦！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
辣椒20根
辅料
辣椒面：2大勺蒜末1大勺葱末1大勺鱼露：1大勺梅子汁：2大勺香油：1大勺糖浆：2大勺酱油：2杯醋：1杯水：3杯糖：1杯
喜欢辣椒的吃货们快快学学辣椒泡菜吧的做法步骤
1. 准备好所有的食材和调料
2. 准备好所有的食材和调料
3. 准备好所有的食材和调料
4. 先用牙签把辣椒扎几个眼儿
5. 把所有处理好的辣椒倒入坛子里
6. 把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
7. 倒入坛子内，把辣椒泡上
8. 15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
9. 第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
10. 泡好的辣椒放在碗内
11. 倒入调好的酱料，拌均匀就可以了
12. 吃的时候一定要配上一碗米饭，不然好辣哦！
小贴士
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的2、泡菜坛子一定要用密封的才可以3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上4、保管的过程中吃多少拿多少，尽量不要污染了坛子5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻
