柠檬照烧鸡
材料：琵琶腿，柠檬，生抽，料酒，蜂蜜，姜末少许
做法：1、琵琶腿去骨,然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。
2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一起倒入,收汁即可。
3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,分别夹在中间即可。
茭白炒肉丝
材料：茭白；猪肉(瘦)；尖椒（可不加）；红尖椒（可不加）；小葱；姜；蒜；食盐；料酒；生抽；香油；淀粉；胡椒粉；植物油；
做法：1.肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟；锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散；肉丝变白后捞出备用；
2.锅中留底油，下入茭白炒软；加入青红椒丝；加入肉丝同炒；加入盐；起锅前加入葱段即可。
山药蒸丸子
材料：胡萝卜，山药，猪肉馅，蛋清，姜末，料酒，酱油，盐
做法：1、将山药去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成泥待用。
2、将猪肉馅、山药泥一起放入容器，加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
3、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
4、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
5、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
西芹丝凉菜
材料：芹菜、豆皮、彩椒、香菜。
做法：1、把芹菜、豆皮和彩椒切成条，备用。
2、水烧开，把切好的东西全部过下水、煮到七分熟，捞起沥水备用。
3、里面放点盐、辣椒油、生抽、鸡精，搅拌。
4、再放些香油，香菜，搅拌。
5、简单的凉菜就制作好了。
