柠檬照烧鸡
资料：琵琶腿，柠檬，生抽，料酒，蜂蜜，姜末少量
做法：1、琵琶腿去骨,然后把一切调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制最少30分钟以上。
2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,双面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一同倒入,收汁即可。
3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,别离夹在中心即可。
茭白炒肉丝
资料：茭白；猪肉(瘦)；尖椒（可不加）；红尖椒（可不加）；小葱；姜；蒜；食盐；料酒；生抽；香油；淀粉；胡椒粉；植物油；
做法：1.肉丝中参加姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充沛拌和均匀腌制二十分钟；锅中放油加到六成热时下肉丝迅速划散；肉丝变白后捞出备用；
2.锅中留底油，下入茭白炒软；参加青红椒丝；参加肉丝同炒；参加盐；起锅前参加葱段即可。
山药蒸丸子
资料：胡萝卜，山药，猪肉馅，蛋清，姜末，料酒，酱油，盐
做法：1、将山药去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成泥待用。
2、将猪肉馅、山药泥一同放入容器，参加蛋清、姜末、料酒、盐混合拌和。
3、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的拌和，将肉馅上劲。
4、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球巨细的肉丸子。
5、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内参加适当的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
西芹丝凉菜
资料：芹菜、豆皮、彩椒、香菜。
做法：1、把芹菜、豆皮和彩椒切成条，备用。
2、水烧开，把切好的东西悉数过下水、煮到七分熟，捞起沥水备用。
3、里边放点盐、辣椒油、生抽、鸡精，拌和。
4、再放些香油，香菜，拌和。
5、简略的凉菜就制造好了。
