炸酱面是咱们日子中常吃的一种主食。香醇稠密的炸酱，搭配上爽滑劲道的面条，想想就要流口水了。
我们很少会在家里做炸酱面，由于觉得很杂乱。本来只要把炸酱做好了，面条就简直成功了。
下面教我们一个家庭版炸酱面的做法，简略易学。
主料
五花肉、马铃薯、西葫芦
辅料
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、豆瓣酱、甜面酱
五花肉炸酱面的做法过程
1. 五花肉冷水下锅煮熟，洗去浮沫，切丁备用
2. 备好葱姜末，花椒，干辣椒
3. 西葫芦切丁
4. 马铃薯切丁
5. 锅中热油，马铃薯丁炒至金黄后盛出
6. 锅中留少量油，用葱姜，花椒以及干辣椒炝锅
7. 放入五花肉丁，炒至出油，参加料酒，生抽，老抽，糖
8. 加适当清水，烧开后放入豆瓣酱和甜面酱，转小火焖15分钟左右
9. 参加西葫芦丁和马铃薯丁，小火煮直至蔬菜变软
10. 大火收汁，能够参加少量水淀粉勾芡，酱汁制造完结
11. 烧水煮面，我是在超市买的现成的手擀面
12. 拌面时按自己喜爱加别的配料，我通常喜爱加醋和辣椒油
13. 完结。
