教你做酸酸甜甜的贵妃鸡翅

作者:西芹百合 06-21阅读:4155次

主料:鸡翅中12只,约450克,红葡萄酒300ml,葱一小段,姜一小块,生抽2勺,番茄酱3勺,冰糖适量,盐适量

做法步骤

1. 鸡翅中洗净,葱姜切好

2. 用叉子或牙签给鸡翅扎眼,方便入味

3. 凉水下锅焯鸡翅,捞出备用

4. 锅里放油煸香葱姜

5. 放入鸡翅翻炒一会

6. 加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点水,我这里无水。

葡萄酒的甜度不尽相同,如果你用的甜度低,请酌情加冰糖。

7. 放3勺番茄酱

8. 2勺生抽,翻匀,大火煮开,小火炖20分钟左右。

尝过味道后,决定是否加盐,我这里没加

9. 20分钟左右,开盖大火收汁,即可

10. 成品