蒜泥白肉
食材：五花肉200克 油泼辣子2勺 小葱1根 花椒适量 姜3片 盐适量 料酒1勺 生抽2勺 大蒜5瓣
做法：
1、准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末
2、电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸
3、放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。
5、烧好热油，淋在剁好的蒜末上
6、取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可
7、将调好的酱淋在肉上面
8、成品
藕片炒五花肉
食材： 莲藕500g 五花肉100g 油适量 剁椒适量 大蒜适量
做法：
1、准备好莲藕、剁椒、大蒜和熟五花肉
2、五花肉切片
3、莲藕切片
4、锅内放少许油下五花肉
5、放剁椒
6、炒出红油和香味
7、下莲藕
8、翻炒几分钟
9、出锅前撒上蒜苗即可
凉拌海蜇头
食材： 海蜇头150g 白萝卜1段 香菜适量 麻油少许 酱油2勺 醋半勺 白糖1勺 盐少许
做法：
1、准备的原料。
2、海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。
3、萝卜去皮切丝。
4、加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。
5、海蜇头片小块，香菜切小段。
6、全部加在一起。
7、加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。
蒜香椒盐鸡块
食材： 大鸡腿1块 椒盐适量 蒜2瓣 葱末适量 小红椒1根 油适量 盐适量 米酒10克 白胡椒粉适量
做法：
1、准备材料。葱切末，红椒切圈，蒜切末。
2、鸡腿洗净，去骨，肉厚的地方，用刀划几下。
3、将鸡腿两面均匀的抹上腌料，抓匀，腌30分钟入味。
4、不粘锅烧热，将鸡皮朝下，中小火煎。
5、煎出油后，翻面，将两面煎至金黄色，关火。
6、切小块。
7、余锅烧热，放入葱花、蒜末、红椒圈，炒出香味。
8、放入鸡块，翻炒均匀。
9、炝入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒盐，装盘，撒上芝麻点缀。
