鸿禧菇味道浓郁, 鸡胸肉香不油腻

鸡胸肉一副

鸿禧菇一包

红萝卜10多片

嫩姜数片

蒜头三瓣

地瓜粉一大匙

鸡胸肉腌料

胡椒盐一小匙

乌醋一小匙

香油一小匙

做法：

1鸡胸肉切宽度约0.3左右的薄片，以腌料抓腌嫩姜切片，蒜头拍扁红萝卜切片鸿禧菇底部切掉，掰开备用

2中小火起油锅，将嫩姜、蒜头和红萝卜一起下锅爆香

3蒜头微黄时，把鸿禧菇在锅内摊平煸香此时，可将地瓜粉与一小匙水加入鸡胸肉中抓匀

4当菇有点变黄时，转小火，将鸡胸肉一片片平铺锅底

5转回中小火，肉稍微变白时，加入半杯水稍微拌炒一下。若担心肉没有熟透，可以加盖焖个30秒～1分钟

6完成啰！