四川人早餐一般都吃什么? 是不是也是辣的?

作者:阿斯发生发生发撒法 04-29阅读:1090次

1豆浆油条

豆浆+油条简直就是绝配,豆浆对身体好,尤其是女孩子。吃一口炸的酥脆的油条,再喝一口豆浆,滋味极好。不过小编我喜欢把油条泡在豆浆里面吃,你们呢?

2担担面

源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

3醪糟粉子

醪糟粉子!我的最爱,小时候外婆喜欢做给我吃,从此就爱上了。糯米搓成小块和醪糟一起煮,很好入口又糯,再漂个鸡蛋~完美,现在大家吃的越来越养生,偶尔还要加点红枣枸杞。

4小煎包

跟北方锅贴做法相似,肉馅饱满,底部一层脆脆的锅巴,咬一口还有汤汁溢出,早上来一份,心情好到爆~

5方油糕

成都的传统早餐,方块油糕是糯米作成,内加盐、花椒,在油锅一炸,皮面金黄酥脆而内软嫩,口感好极了!

6汤圆

成都人的汤圆没有那么多花样,基本上就是黑芝麻馅的,皮薄馅多,甜度恰好。一口一个,在嘴里软软糯糯。

7葱花大饼

外表看似简单,颜色金黄诱人,酥酥脆脆,内里却有一番乾坤,肉末配上葱花,一口咬下去,咔滋咔滋的,葱花和肉末香味四溢。

8茶叶蛋

成都人真的太“壕”了,早餐都是茶叶蛋!茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,很多早餐铺子都有卖。

9糖油果子

糖油果子真的还是只有在成都才吃的到正宗的,青石桥三绝之一,以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。

10发糕

发糕是南北方均有的一种小吃,只不过做法用料略有差异。以糯米蒸煮制成,后来又兴起了用各种玉米粉、红枣、芝麻等材料制作,口感蓬松,入口清香,甜而不腻,糯而不粘。