非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?

作者:没胸还很凶的星座 06-23阅读:349次

老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼外皮是酥脆的,内里却又极松软,咬开之后,层层叠叠,夹了大量的葱花,葱香味儿和猪油的香气完美的融合

小笼

双酿团——一个团子里能吃到豆沙和黑洋酥(芝麻猪油)两种馅料,还是很棒的。

传统的青团将艾草汁进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,甜而不腻,带有青草香气

三丝眉毛酥是一种明酥,把馅料包入其中捏成饺子状,味道咸鲜酥香

蟹壳黄,其实里面没有蟹也没有黄(当然也有传说中的蟹粉蟹壳黄,但是我口福不够,从没吃过)。之所以叫蟹壳黄,是因为长得跟蟹斗很像,而且烘烤完之后金黄香脆,颜色也像出锅的大闸蟹。

单档汤和双档汤是上海家常汤品。1个面筋+1个百叶卷叫“单档”,2个面筋+2个百叶卷就叫“双档” 。汤清纯鲜,味道不要太好!

杏仁排酥酥的咬感和浓浓的黄油味太勾人了!表面烤的焦香,布满脆脆的杏仁片

栗子蛋糕,细腻的栗子泥,配上轻盈的奶油,一勺下去软糯香甜,浓郁的栗子香、清甜的奶油香,再加上一丝酒香

白脱小球其实就是一种小球状的面包,简简单单,看似平淡无奇,却还原了食材最质朴的真滋味,小身材大味道说的就是它啦

掼奶油就是扎扎实实滿滿一杯的搅打过变蓬松的奶油啊!热量与美味成正比,但是它那绵密的口感,清淡的甜味,浓郁的奶香让人欲罢不能!

西番尼有这么甜蜜的名字,吃起来也是辛福感满满,香浓的巧克力涂层加上一层一层绵密的海绵蛋糕,中间还夹有甜甜的果酱

红宝石的奶油小方是极品的甜点

别士忌类似于面包干,但是却伴有浓浓的黄油香味,表面撒上一层细砂糖,入口香甜,咬一口松脆可口