螺旋菜（俗名地溜溜），产自西北黄土高原，无污染绿色健康食品。成熟后从黄土地中刨出即可食用，口感清甜，可解渴用，富有营养。因其形状似螺旋钉状，故称螺旋菜。想了一下如果煲汤是什么口感呢，在一片地溜溜只能做腌菜的呼声中，我还是忍不住试下用来做汤，结果地溜溜吃起来跟糍菇差不多，汤鲜味美，婆婆连说不错呢。
用料
地溜溜 100g
排骨 150g
盐、姜 适量
胡萝卜 60g
步骤
1.排骨备好，地溜溜洗净，这地溜熘放的时间久了，洗干净了也不是很白
2.胡萝卜切块
3.起锅加水把排骨下锅焯去血水捞出
4.排骨焯好之后，放小电锅里
5.加入地溜溜
6.加入两片生姜
7.加入胡萝卜块
8.加入没过食材的水盖上盖，调中火慢慢的炖去
9.两个小时之后，煲好了，加入食盐
10.盛碗里香香的即可享用啦
