材料：包菜、干豆腐、粉丝、花椒、蒜
做法：1、包菜洗干净再剥开，剥开再用水冲洗一遍，包菜保持片状不要掰碎；
2、把大蒜去掉外皮然后洗净切碎，辣椒洗净切块；
3、锅里烧开水，把干粉丝放入锅中煮透煮软，粉丝煮软后捞出放入冷水中泡着备用；
4、再把锅里的水倒掉，重新烧开一锅水，把豆腐皮放入锅中煮五分钟，豆腐不易熟，煮的时间要久一点，然后捞出豆皮沥干水分；
5、把豆腐皮叠加起来，切非常细的丝放入盘子中；
6、水中放入适量的盐，水烧开后下入包菜片，待包菜变色之后立马捞出放在凉水中捞出沥干水分，然后把包菜切丝；
7、锅里烧热油，爆香花椒，然后把花椒的油倒入辣椒中炸香；
8、准备一个大的碗，包菜丝、粉丝、豆腐丝放在里面，然后放入炸好的油、辣椒、蒜末、加入白醋搅拌均匀，然后装盘。
