◆ 用 料 ◆
面粉 100g
淀粉 20g
水 170g
盐 3g
鸡蛋（小） 3个
小葱 适量
培根 两根
◆ 做 法 ◆
1、面粉、淀粉和盐混合加入水，用蛋抽搅拌均匀，静置十五分钟
2、不粘锅烧热放入培根，煎至边缘酥脆，切小块
3、鸡蛋打散，加一小勺水打匀后，加入切碎的葱花和少许盐，搅拌均匀
4、不粘锅烧热后倒少许油过一下锅，再用厨房纸擦去，转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅直到面糊均匀平铺在锅面成圆面皮
5、待凝固后翻面，然后加入适量蛋液，加一些培根摊均匀
6、翻面让蛋液面再煎一会儿
7、煎好后再翻回来，蛋液面朝上，然后对折
8、切成三小段，蘸着自己喜欢的酱吃即可
