老婆做的紫薯糯米糍, 我吃了六个

作者:徐小帅德麻麻 04-29阅读:1116次

紫薯糯米糍就是用糯米和紫薯做成的,外层再加点椰蓉看起来更加好,吃起来更加好吃。

紫薯糯米糍

备料:糯米粉、紫薯、白糖、椰蓉

糯米粉

紫薯

椰蓉

第一步、紫薯洗干净,然后去掉皮再切成薄片,放到蒸锅中蒸上十分钟,蒸至离透就可以拿出来放到盆中

去皮

熟透

第二步、往紫薯的盆中加入白糖,可根据自己的口味加,然后用勺子捣成泥

加白糖

紫薯泥

第三步、糯米粉放到盆中,加入白糖、水搅拌成团

白糖

成团

第四步、备一个平底的盘子,然后在盘子刷上一层油,防止沾住,然后把糯米团放到盘子中摊平

刷油

摊平

第五步、放到蒸锅中蒸上十五分钟左右,熟了就可以捞出来放凉

蒸熟放凉

第六步、在案板上潵上椰蓉,然后把蒸好的糯米放到上面,再在糯米糍上面撒上一层,用擀面杖擀成饼,在把紫薯泥放到上面摊平

紫薯

第六步、再从一个方向卷起成圆柱,然后切成块就可以吃了

卷起

切成块

做起来很简单的,就是糯米粉和紫薯结合一下就可以了,味道是不错的,喜欢吃的朋友可以试试。