提到鸡蛋，可能是大家最熟悉的荤菜了，我小的时候，唯一能给我改善生活的就是鸡蛋！
那时候觉得吃个鸡蛋别提多香了，总梦想有一天能一下子吃个够。然而真等到这一天的时候，鸡蛋却不能给我带来任何的快感了，反而成了老妈强迫给我补充营养的“补药”。
煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹，好一点的时候弄个茶叶蛋，真是吃的听到鸡蛋这两个字，就没有了食欲！直到结婚后，婆婆给我做了一次这样的鸡蛋，让我瞬间泪流满面，太够味了，太好吃了，感觉以前的鸡蛋都白吃了！
给大家分享一下做法，希望大家能做个参考。首先把鸡蛋煮熟，剥皮后备用！
准备好需要的香料，葱段，草果，花椒，姜片，橘子皮，小茴香，桂皮，大料，干辣椒，花椒。
锅里倒入花生油，冷油下入白糖，小火熬制出糖色！
加入开水，可以再加一些啤酒，放入上述的香料，然后加入食盐，生抽，老抽，冰糖。（卤汤可以反复的用，可以说是一劳永逸，下次用再加点食盐，酱油就可以了！）
煮开后放入鸡蛋，小火熬煮半个小时即可出锅！也可以加一些猪肝，猪肚，护心肉一起卤制！
出锅后的鸡蛋可以直接食用，味道非常的香，还可以像我这样拌着吃，加一些食醋，白糖，辣椒油，蒜泥，味极鲜，味道更好！
一劳永逸，卤汤味道会越来越好。平时放冰箱冷冻，只要不让它变质，能用好多年哦！
