素饺子和方便面的绝密做法, 简单又美味, 别再只会煮方便面了!

作者:豆豆美食屋 06-25阅读:5291次

一、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法:

1:大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

2:香菇切碎。

3:橄榄菜末。

4:把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、五色素饺新做法

黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎......大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,和馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子。

四、白菜胡萝卜饺

馅料:白菜(洋白菜)切碎,胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁(也可以没有)、炸馒头小丁和油,少许油条小丁、姜末、十三香、盐。

五、白菜黑木耳饺子

1、馅料:胡萝卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀,不用炒熟。

2、制做:用自家面粉和好面团做成面皮,包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3、调味醋做法:用醋和少许酱油和少许香油。

六、白菜豆腐饺

1:香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)。

2:豆腐250克左右。

3:白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)。

4:姜。

5:调料类——盐,酱油,香油,炒菜油。

做法步骤

1:把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水。

2:把剁好的材料,放油,加调料等炒熟。

3:用备好的皮儿包饺子。

因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。

七、简单易做型素饺子做法

选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅,用备好的皮儿包饺子。

豆芽、青椒(稍辣的)加上油一块调,用备好的皮儿包饺子。

菠菜(或白菜或包菜)、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等,炒下,包好,蒸熟。

八、天津传统素饺子馅

1:素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

2:包初一的素饺子,面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……

3:炸素卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅,然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口,是天津特色风味小吃。

4:素包儿,是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖,用切碎的粉皮、香干,加入一点豆挺儿(绿豆芽),用麻酱、酱豆腐汁和香油,搅拌成馅,包成的包子。包子顶部要捏花折儿。

5:灌汤类型,就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜,当然相对包的时候会有些出水,但只要处理得当也没问题的。

什锦辣炒方便面

方便面1包 /洋葱50g/ 芹菜100g 胡萝卜100g/爆炒肠50g油适量 /盐适量 /郫县豆瓣酱

1.芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝2.准备方便面一包,锅中烧水煮沸,放入方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了3.煮至半熟的方便面捞出沥干放入碗中,加入橄榄油拌匀4.锅中放入油,放入郫县豆瓣酱炒香5.放入胡萝卜丝翻炒;放入芹菜翻炒;加入洋葱丝和爆炒肠丝6.加入适量水略煮,放入方便面,翻炒均匀就可以了

辣白菜泡面年糕锅

辣白菜150g /火锅年糕200g /泡面1包 韩式辣酱3汤匙 /盐 /红尖椒少许1.辣白菜切切块2.年糕要手指年糕或火锅年糕,不是纯糯米的,年糕如果不是新鲜的,最好提前焯软3.辣白菜加适量水,煮开,加入3大匙韩式辣酱4.煮开后加入年糕,煮软放入泡面,煮两三分钟5.盐的多少自己把握,喜辣的放几个红尖椒也不错,煮开就可以开吃了。

虾仁拌面

方便面1包 /杂蔬60g /虾仁70g /火腿肠1根

1.材料准备,将火腿肠切片状,虾仁洗净,挑沙线,用厨房纸吸掉虾仁上多余水份2.平底锅内倒入少许橄榄油,倒入虾仁翻炒变色3.倒入杂蔬和火腿肠片,加入少许方便面中的调味酱和调味料,翻炒均匀,备用

4.水烧开,放入方便面,煮至八分熟即可,盛出沥干水分

5.煮好的方便面中可以加入少许橄榄油

6.把之前炒好的虾仁杂蔬和方便面一起拌一下,开吃啦

芝士泡面

方便面一袋 / 芝士 / 卤鸡蛋洋葱 / 牛肉 / 番茄 / 葱1.把所有配料放在一起煮好后捞出待用

2.加入适量的芝士,注意是适量,加多了会很粘口,加少了又不能包裹住泡面,所以根据泡面的多少,适量加入芝士

3.盖上芝士放入微波炉中 一分钟 等到芝士刚刚融化就可以了

4.融化后就可以开动了,小心烫~