从小到大，每一年过年家里都会买很多水果软糖，老人和小孩都喜欢这种。嚼起来软软的，又很Q，样子也可爱极了，晶莹剔透的很好看。
其实，在家里也可以自己做啊，不是很难，有耐心就够啦
水果软糖
食材
杏子500g，柠檬四分之一个，冰糖40g，砂糖50g，苹果胶5g，砂糖100g，柠檬酸2g，玉米糖浆40g，冷开水3g
做法
1.杏洗净沥干水分，去核，放入破壁机搅打成泥
2.把杏泥倒入锅中，加入砂糖50g和冰糖40g，挤入少许柠檬汁熬煮粘稠即可
3.取200g果酱，与20g砂糖和苹果胶混合均匀，将柠檬酸加入3g冷开水花开
4.把果酱倒入耐热的罐子里，放入微波炉加热30秒，加入砂糖和苹果胶搅拌均匀，再次放入微波炉加热2分钟
5.倒入玉米糖浆搅拌均匀，再次放入微波炉，加热30秒，再加入50g砂糖搅拌均匀
6.用微波炉加热至110℃，倒入柠檬酸水混合均匀
7.倒入容器当中，待冷却后切成小块，放入砂糖里滚一下即可
