平常草鱼都会煮着吃或者是煎着吃，但是烹制草鱼时鱼肉很容易就会散掉，所以今天给大家介绍一道草鱼的新做法，做出来的草鱼肉质鲜嫩，味道不错，肉还不会散掉.。
食用材料:草鱼、韭菜、红油豆瓣酱、葱、蒜、姜、蒸鱼油、盐、鸡精、植物油。
烹制方法:
1.草鱼清洗干净后用盐腌制一下。
2.把姜、蒜铺在草鱼上面，淋上蒸鱼油放入蒸锅内蒸5分钟。
3.将蒸好的鱼肉盛出来备用。
4.锅内烧开水后放入油、姜、葱煮沸。
5.加入红油豆瓣酱和适量的盐。
6.放入草鱼。
7.放入韭菜大火煮开。
8.放入鸡精。
9.煮至韭菜变软就可以出锅了。
