混沌，是上班族经常光顾的早餐摊点，一碗热腾腾的混沌，有面有馅，还有鲜汤，早晨起来吃上一碗，不仅暖胃饱腹，还能保证足够的能量。雨欣经常利用闲暇时间先把混沌包好，然后冷冻保存，早晨起来用开水煮熟，简单省事，吃着舒服。孩子说，我包的混沌皮薄馅香，比外面卖的都好吃。
先准备馅料：瘦猪肉、大葱和鲜姜。
将切碎的大葱和鲜姜与肉放在一起绞成肉泥，加入生抽、白糖、盐、花椒粉和香油拌匀。
按量所需和好面团，面团的干湿度与包饺子差不多，然后醒置半小时。
将醒好的面团揉匀，揉到面团表皮光滑细腻为止。接着分成小块，用擀面杖擀成薄片。
用刀分割成数个三厘米见方的小片。
拿起混沌皮，放入少许肉馅，先将混沌皮对折，不用对齐。
将周边稍微捏合。
收拢两翼边角，并把一个边角反拧一下捏紧，一个完整的元宝混沌包好了。
这是包好的元宝混沌。
锅中烧水，水开后下入混沌，约七、八分钟混沌反扣过来就熟了。碗中放入葱花、虾皮、盐、味精，将煮好的混沌连汤一起盛进碗中，开饭吧。
小窍门：1混沌，讲究的是鲜美的馅料和汤汁，所以包的时候不宜大馅；2调配汤汁的料可以直接放进锅里，还可以按自己口味增减材料。
