在江浙沪称霸多年的饭团, 这回来到北京和大煎饼叫板

作者:吃喝玩乐在北京 06-28阅读:1311次

身为一枚北方女汉子,

已经给上海“四大金刚”之一的早点跪了

它就是在江浙沪称霸了很多年的——

这可不是一般饭团早点,

如果出生在江南水乡,

那就一定对它不陌生!

走到哪个小巷子里都不会缺少它的身影

美好的一天都是从吃这个开始的~

各种丰富的馅料...

软软糯糯的口感...

一大口吃下去超满足!!!↓↓

但是粢饭团在北京真的是太少见了

七寻八找,终于在咱大北京找到了!!

粢饭团专门店——

店面很不起眼,老板可是地道浙江人,

所以做的味道基础来自浙江,

有甜口也有咸口~

现点现做

所以如果有特殊的味道要求可以直接和老板沟通,

基本都能满足哦↓↓↓

米可以选一种,也可以要混合米的呢!

而且这里的米分为紫米和白米两种

白米是精选出的几种江米和普通大米;

紫米是在里面加了血糯米;

都是有固定的搭配比例~这样蒸出来的米香糯,

有粘性足够包成饭团又不会过分觉得腻和粘牙。

什么口味最经典!?

如果你问上点年纪的人,

他们记忆中的粢饭团非常简单——

甜味的里面是黑芝麻加上白糖还有油条,

咬一口齿颊留香,

吃过之后再用舌头舔一舔粘在唇边的黑芝麻,

有种说不出的愉悦

-甜味-

咸的是糯米裹上油条,榨菜丝,雪菜笋,

虽然简单确是经典的美味~

-经典-

当然啦~

咸味里面还可以夹咸鸭蛋,卤蛋,里脊,火腿肠,肉松……

只要你想,没有什么不可能↓

经典搭配

这些味道让我念念不忘~

双蛋粢饭团

这里面放了卤蛋和咸蛋

放得时候为了让味道分布更均匀,

咸蛋都是切成小块放进去的,

而卤蛋是切薄片的

味道非常丰富,

咸鸭蛋口感非常细腻而且很润,

卤蛋充分吸收的卤料的香味也十分可口,

再加上糯米,榨菜,花生……

那种满足感....嗯...

里脊肉粢饭团

炸好的里脊肉很香,控油控得很合适。

不会觉得干也不会觉得油腻,

肉很嫩很细腻,鲜香可口。

梅干菜肉粢饭团

梅干菜脆嫩咸香,带一点点甜味,

吃起来口感更丰富,

配上脆脆的油条,榨菜,雪菜笋,,

中间通过细腻的肉松作为过渡,

简直天衣无缝~

火腿肠粢饭团

加入了火腿肠的饭团

吃起来感觉口感很充实!

每口都有肉的感觉相当过瘾~

当然了如果你喜欢甜咸口味,

那就跟老板说,加完肉再加点糖咯!

~~~

有爱的小贴士

店名:江南粢饭团(恒基店)

人均:15元

地址:建国门内大街18号恒基中心商城B1层B1-018

营业时间:08:00-19:00 周一至周五; 09:00-18:00 周六至周日

. 摄影丨菜花... .