你三餐那么将就
是上班没时间，还是太穷没有钱
如果自己DIY凉面，就能天天吃到嗨
简单、经济、快捷、爽口
零厨艺也能HOlD住
5款凉面食谱，成本不到5元
分分钟吃上可口到炸裂的凉面
时蔬花生酱凉面
材料
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湿面条、黄瓜、胡萝卜、彩椒、
青豆、小葱、姜末、蒜末、花生酱
花生碎、酱油、米醋、盐、糖、香油
步骤
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黄瓜、胡萝卜、彩椒、葱切好备用
面条煮熟，沥干过水，最好是冰水
可保证面条柔韧、冰爽
花生酱、酱油、米醋、香油
姜末、蒜末，盐、糖加少量水拌匀
根据口味，边试味边调整
面条和时蔬一起淋上酱汁拌匀
撒上备好的花生碎和葱花，开吃
四川麻辣酱拌面
材料
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鲜面条、黄瓜、萝卜、鸡蛋
姜／蒜末、辣椒油、五香粉、白芝麻
芝麻／花生酱、盐、糖、酱油、米醋
步骤
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锅内加3勺辣椒片、蒜末、葱段
八角、月桂叶、咖喱粉和植物油
中火加热，不断翻炒直到蒜末变金黄
关火后加入研磨好的花椒粉
开火搅拌直到油停止冒泡
加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火
常温下放置至少2小时
捞出八角、月桂叶和葱段冷藏
鲜面条煮熟过冰水备用
黄瓜萝卜切丝，鸡蛋摊蛋饼后切丝
芝麻酱、花生酱、辣椒油
加上酱油、米醋、姜蒜末，盐和糖
根据口味，混合调成麻酱汁儿
把麻酱汁和面条蔬菜丝拌匀
撒上白芝麻即可，香辣、冰爽
青柠鸡胸肉凉面
材料
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鲜面条、彩椒、胡萝卜、黄瓜
鸡胸肉、青柠、生抽、姜末
蒜末、米醋、香油、芝麻酱、花生酱
盐、糖、香菜、小葱、白芝麻
步骤
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面条煮熟过凉水备用
彩椒黄瓜胡萝卜切丝，青柠榨汁
鸡胸肉用生抽姜末蒜末腌制2小时
把鸡胸肉煎熟后切小块
把芝麻／花生酱
香油、生抽、米醋混合
加上蒜末姜末，盐、糖、白芝麻适量
以及青柠汁两大勺，搅拌均匀
将调好的酱汁、面条、鸡胸肉蔬菜
拌匀，放上香菜葱花
摆上几片青柠即可开吃
韩式泡菜凉面
材料
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180克挂面、半杯泡菜、切条黄瓜
1个水煮蛋、2匙韩式辣椒酱、1匙米醋
蜂蜜、糖、香油、烤芝麻各1勺
步骤
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泡菜切碎，青瓜切丝
鸡蛋煮7成熟，对半切开
将韩式辣椒酱、米醋、蜂蜜、糖
香油、芝麻倒入碗中混合均匀备用
将挂面煮熟后用凉水冲洗，沥干
将切好的泡菜和调配好的酱汁
倒入面条中，搅拌均匀
码上黄瓜条和鸡蛋开吃啦~
快手蒜汁红油面
材料
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鲜面条、蒜汁、小葱、芝麻油
酱油、米醋、盐、糖、辣椒油
步骤
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鲜面条煮熟过凉水备用
四勺酱油加上一小勺盐和糖
放入蒜汁，再加两勺米醋
一小勺芝麻油，一小勺辣椒油
搅拌均匀后， 将酱汁倒入面条拌匀
撒一把葱花，美食大功告成
看到这里，是不是早已口水直流
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拯救被武汉炎热天气打击的食欲吧
