红烧牛肉面
食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
蛋蛋鲜汤面
食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤
做法：
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅
西红柿鸡蛋龙须汤面
主料：龙须挂面 (适量) 鸡蛋 (1－2个) 西红柿 (适量)
辅料：番茄酱 (适量) 盐 (适量)
做法：
准备食材：龙须挂面：适量，鸡蛋：1－2个，西红柿：适量（我这里用的是圣女果，两种食材都可以），番茄酱：适量，盐：适量。
做鸡蛋荷包。锅中倒适量清水，水开后转小火，将鸡蛋磕破后，慢慢倒入水中。待荷包初步定型后，转中火盖锅盖继续煮制，当荷包浮到水面，且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。用清水做出的荷包形状漂亮，颜色洁白。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的，只不过形状就没那么完美了。
重新起锅，锅中倒入底油，葱段爆香，当葱段金黄时将其捞出。
倒入事先切好块儿的西红柿翻炒，我用圣女果做的，两种食材都可以。
当西红柿断生后倒入番茄酱，翻炒均匀。
当番茄酱榨出香味后，转小火倒入清水，加适量的盐。加水量比想要的量稍多一些，因为挂面是很吸水的。
调大火，水开后下入龙须挂面，用筷子将挂面不时地搅动，使挂面受热均匀，煮熟关火。如果不着急吃，盖上锅盖焖上片刻，面汤的口感是最棒的。
将面汤盛入碗中，放上事先做好的荷包，点缀上些香菜，好温暖~
小窍门：
西红柿和番茄酱同时使用会使面汤的口感更浓更香。
做鸡蛋荷包时火不要太大,用水慢慢养熟。此法作出的荷包形状会更漂亮。
不要用酱油提鲜，否则影响汤色美观。
肉丸乌冬面
主料：乌冬面 (2包) 鸡蛋 (3个) 猪肉馅 (适量) 香菇 (6朵) 胡萝卜 (小半根) 鸡胸肉 (一块)
做法：
材料准备好
猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀
锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出
锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒
依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可
葱香猪油面
主料：小葱 (2棵) 面条 (1小把) 蚝油 (1勺)
辅料：香菜 (2根) 卤蛋 (1个) 猪油 (1勺)
做法：
小葱，香菜摘好洗净。
葱花，猪油，蚝油，几滴香油一同放进碗里。
水开下面条煮熟。
面条捞入碗里
浇上煮面条的汤，放上卤蛋OK。蚝油比较咸，基本不用放盐了。十分钟搞定
