大米是我们日常生活中常见的主食，剩下来的米饭，也可以做成炒饭。不过大米只能当主食吗？当然不是，今天给大家介绍的是一道传统糕点—大米糕。用的就是平时常吃的大米，做出来的这种糕点，松软香甜，是深受老人和小朋友喜欢，比蛋糕还好吃，做法还简单。下面，就来看一下，这种洋气的中式糕点，是如何做出来的吧！
大米糕
主料：大米
调料：糖、酵母
做法：
1.将大米洗干净，在清水里泡涨
2.控干水分后倒入料理机中，加少许水打成米浆
3.将米浆的三分之一放入锅中，蒸熟
4.把另三分之一米浆倒入蒸好的米浆中搅拌均匀
5.向其中加入酵母和少量的糖
6.搅拌均后，静置发酵
7.等米糊发酵涨发后，把剩下的三分之一米浆倒入其中，再加少许糖再次等待其发酵
8.把米糊倒入模具中，放入蒸锅蒸15分钟即可
