说到蛋的各种料理方法就很让人开心，蛋真的是好东西，零食姬就喜欢吃茶叶蛋。就算只是水煮也可以选加盐也可以沾糖，或是荷包蛋炒蛋蒸蛋茶叶蛋，总之怎么煮都好吃。除了这些常见的煮法，你知道在其他国家有哪些特别的蛋料理吗？
1.斯里兰卡：椰子蛋饼(Egg Hopper)
Egg Hopper是斯里兰卡传统食物，外层是有椰子香味的煎饼，里面盛着一颗蛋。
2.菲律宾炸蛋(Kwek-Kwek)
就是把蛋裹一层面煳后丢下去炸成一串，还可以沾酱吃。
3.印度：鸡蛋咖哩
鸡蛋搭配咖哩吃，不同地区有不同咖哩口感。
4.北非/以色列：混合蛋、茄汁烤蛋(Shakshuka)
将鸡蛋放入包含了番茄、洋葱、辣椒还有多种香料的红酱中煮熟。
5.法国：焗烤蛋盅Eggs en Cocotte
把香料与食材放在小碗里，上面打一个蛋放进去烤，是简单普遍的欧洲家常菜。
6.英国：苏格兰蛋Scotch egg
虽然叫苏格兰蛋，但全英国也都很流行，这是用肉肠包住煮熟的鸡蛋，在外面沾面粉下去炸的食物。
7.中国：皮蛋
嗯，这个大家都很熟了吧？对了，皮蛋的英文叫做Century Egg，因为外国人刚接触皮蛋时，认为一定放了很长时间才能让蛋变黑，所以叫它「百年蛋」。
8.日本：玉子烧
做起来相当容易，只要把搅匀蛋汁淋在铁板上，等熟了后捲起来就可以了。
9.希腊：柠檬鸡蛋汤(Avgolemono soup)
有点类似粥的感觉， 在鸡汤里放入米饭，加入蛋汁与柠檬汁，吃起来有柠檬的香味。
10.意大利：魔鬼蛋(Deviled Eggs)
将白煮蛋切成两半，蛋黄另外处理用：加入美乃滋、白醋、芥末、切丁蘑菇与盐，调匀后放回蛋白上洒辣椒粉与黑胡椒粉就可以啰。
