食材：中筋面粉200g、牛奶110g、白砂糖20g、玉米油10g、酵母2g、鸡蛋2个、白砂糖50g、牛奶100g、中筋面粉25g、澄粉25g、奶粉20g、黄油30g
步骤：
1、将牛奶倒入面包机桶内，倒入酵母融化。
2、加入玉米油，白砂糖，面粉，启动和面程序进行揉面，时间10分钟。
3、揉好后再利用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
4、利用发酵时间做奶黄馅，盆中放入牛奶，鸡蛋，白砂糖。
5、用打蛋器搅打均匀。
6、筛入中筋面粉，澄粉，和奶粉。
7、用打蛋器混合均匀.
8、加入黄油。
9、放到火上隔水加热，一边加热一边不停的搅拌。
10、直至变稠定型，不沾硅胶刀就好了。
11、放入容器中晾凉备用。
12、面团发酵完毕后利用面包揉面程序进行排气，揉面5分钟。（也可以取出来用手揉面进行排气）
13、排气完将面团进行放入锅中进行醒发，醒发时间为20分钟。分割，平均分成12份，奶黄包也同样平均分成12份。
14、取一个面团擀圆，放上一份奶黄馅。
15、像包包子一样把口收紧，然后用双手整圆。
16、放入锅中进行醒发，醒发时间为20分钟。
17、醒发完毕冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷3.4分钟再掀盖。
小窍门：
1.排气尽量排干净，蒸出来的面团表面光滑。
2.为了避免回缩，奶黄包蒸好后不要立即掀盖，闷几分钟后再掀盖。
3.面团整形时如果粘手可以撒干粉操作。
