又滑又嫩的鱼片汤, 攻略吃货女生必备

原料：

龙利鱼，红薯淀粉，蛋清，葱，姜，醋，鸡精，盐，花生油，喷香油。

做法：

1，龙利鱼轻微化一下。

2，切成薄片。

3，插手红薯淀粉和蛋清。

4，抓匀，插手葱姜腌渍约20分钟。

5，锅里烧开水，一片片的下入鱼片，捞出放到冷水里。

6，葱姜切条。

7，锅里放油爆喷香。

8，倒入鱼片。

9，烧开，撇去浮沫，加盐，醋，鸡精调味。

10，出锅即可。

柠小檬有话说：

1，红薯淀粉可以更好地把鱼片凝结，让鱼片不碎的奇招。

2，老家有句话：“吃鱼不放姜，不如喝米汤”，一定要多放姜，可以很好的去腥，并且营养均衡。