在我们日常生活生活中，豆腐是经常要吃到的食材，豆腐它可是植物中富含蛋白质的佼佼者，是素食者的蛋白质重要来源，还是人体营养必不可少的组成部分。豆制品的吃法很多，煮、拌、炒、炖、烧，样样都好吃，今天小面姨给大家教一道新鲜的烧豆腐的做法，鲜香下饭，家人都说好吃呢！喜欢的快来看看。
材料：
北豆腐340克，肉馅50克，辣椒1个，姜末少许，蒜末2瓣，料酒少许，盐少量，生抽半匙，老抽少许，盐适量，淀粉少许，热水适量许。
做法：
1、备好食材。
2、豆腐冲洗一下切方块。
3、辣椒洗净切小块，姜切末。
4、蒜用刀拍扁切碎。
5、肉馅加入料酒、生抽、葱姜末、淀粉少许，拌匀，腌几分钟。
6、炒锅里放入食用油，放入姜煸出香味，再放入腌好的肉馅，将肉馅炒散变色。
7、倒入适量热水煮沸，再放入豆腐。
8、加入少许老抽调色，炖煮几分钟。
9、汤汁减少时加入辣椒丁蒜末轻翻炒片刻，再放入食盐调味即可。
10、很下饭的一道菜菜。
11、入盘上桌后的样子。
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