韭苔炒虾仁
材料：鲜虾 400克、韭苔 240克、食用油 适量、料酒 1勺、白胡椒粉 适量、盐 少量
做法：1、鲜虾清洗干净，去壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线，再次清洗沥水分，加入料酒、白胡椒粉和少量盐，腌制一会。
2、韭苔洗净切段，备用。
3、锅内油热后倒入虾仁。
4、翻炒均匀，炒至九分熟，盛出备用。
5、锅中有余油，倒入韭苔，翻炒1分钟。
6、放入虾仁，继续翻炒一会至虾仁熟透，撒适量盐拌匀，出锅即可。
土豆片炒肉
材料：土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒碎、料酒
做法：1.将猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上
2.土豆去皮洗净切片，葱蒜切碎
3.热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起
4.剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒
5.等到土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片翻炒
6.加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱叶即可
鸭血豆腐汤
材料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。
做法：1.鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；
2.加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。
鸡丝焖面
材料：鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香、半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙
做法：1、鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡肉用油滑炒出来。
2、锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。
3、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
4、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
