红椒爆鸡翅
材料：4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
做法：1.鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用；
2.将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟；
3.红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片备用；
4.锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄；
5.放入大半碗的清水煮开后，加盖小火焖至水份收干，放入姜蒜片爆香；
6.倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒，炒至辣椒断生，调入生抽，鸡粉炒匀，放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟。
萝卜丝烧带鱼
材料：鲜带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克。红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克（约耗50克），高汤150克。
做法：1.将带鱼治净，改刀成块，拍粉均匀，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水，捞出。
2.净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，入盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，出锅装盘即可。
鱼香灌汤豆腐
材料：鲜鱼块、用老豆腐自制的冻豆腐各适量，青蒜苗少许，面粉适量，鸡蛋1只。姜丝、剁椒、盐适量。
做法：1、冻豆腐解冻之后再挤干水分，切成大小合适的豆腐块。
2、鲜鱼块剁去鱼鳍后在背部打直刀，撒适量盐涂抹均匀后挂在通风处，沥干。
3、剁椒挤干水，蒜苗切段。
4、取适量面粉加清水搅成面糊，打入1只鸡蛋搅匀后倒入盘子里。
5、炒锅烧热后下油滑锅，转小火，把豆腐块两面沾满蛋液放在锅里，开小火把豆腐两面煎黄，盛出。
6、锅里再刷油，下入鱼块两面煎黄，包括鱼背也要煎黄，煎好之后把鱼块扒向锅边。
7、原锅再倒入适量油，下入剁辣椒用小火炒干水分，炒出香味，添加清水淹没到鱼块的一半以上。
8、倒入煎好的豆腐，并把鱼块扒到锅的中间，下姜丝、老抽和胡椒粉后盖上锅盖。
9、大火急攻10分钟后加入蒜苗和鸡精，蒜苗断生即可起锅。
芒果香槟饮品
做法：1.芒果两个去皮去核切小块。
2.2茶匙酸橙汁。
3.4茶匙香槟酒。
4.将所有材料混合搅拌至芒果块碎开。
5.添水至杯满，点缀一片酸橙就可以饮用了。
