现在越来越多人喜欢在家里自己榨豆浆喝，可是榨完豆浆后，豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。小编教大家如何吃豆渣。
其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。
主料：豆渣50克，面粉200克，鸡蛋一个，盐一小勺。
制作方法：
1：四样搓成均匀的表面光滑均匀的面团，
2：面团盖上保鲜膜，醒15分钟。
3: 面团分成大小相等的6个小面团。
4：不粘锅洗净烧热，刷一点点油，取一个小面团压扁，放入锅中，依次做好剩下的五个。
5：待一面煎好后，再煎另一面。
豆渣饼
6：两面煎好后，起锅。
豆渣饼
小贴士：1. 分面团的时候，可以戴上一次性手套或摸一点油。
