一：松鼠桂鱼
准备食材：桂鱼虾仁笋丁香菇青豆蒜瓣葱花淀粉番茄酱糖 香醋料酒盐 猪油麻油
做法：1.将桂鱼去掉内脏，刮鳞洗净备用。将其他配料也洗净备用
2.切掉鱼头，按住鱼身，用锋利点的刀把骨头剔掉，注意尾巴这边不要切断，然后翻面同样做
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3.然后把鱼排骨剁下来；再把胸刺和鱼腹部的内膜片下来
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4.将鱼皮朝下，再斜刀片成菱形把鱼肉深片切至鱼皮，依然注意不要把鱼皮划破。在把料酒和盐抹在鱼上
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5.在将鱼充分裹上淀粉，油锅热至8成熟时，从上而下把热油淋在中部鱼肉上
6.再把鱼放入锅中炸，注意用筷子向上夹住头和尾来定型，使两端翘起
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7.炸至金黄时捞出，倒点热油在碗里，把番茄酱，糖，香醋、酒、生抽、湿淀粉搅拌和成调味汁
7.把虾仁，香菇，青豆等入锅炒熟，倒入调味汁大火烧浓，在倒一点麻油，关火
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8.倒在鱼身上，勾芡即可
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这道松鼠桂鱼也算是名菜了，自然稍显复杂。但它不仅含有鱼肉和虾仁的鲜美和蛋白质，也含有豆子的精华，着实为一道色香味俱全的好菜。
二：香菇山药排骨汤
准备食材：山药排骨香菇红枣枸杞盐葱姜 料酒胡椒粉香菜白醋
做法：1.将排骨用清水反复冲洗干净，伴着冷水入锅，在加入葱姜和料酒
2.烧开后去掉浮沫，捞出用温水洗净
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3.往砂锅中倒入足够温水，放入排骨。盖锅盖，大火烧开后，转小火煲汤
4.排骨大约五成熟时，将去皮的山药倒入
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5.七成熟时，将提前泡好的香菇和红枣倒入，九成熟时，加枸杞，胡椒粉和盐
6.熟透后关火，放入香菜
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排骨汤不论那女老少，都是十分滋补的汤品。在加上香菇等配料，营养价值极高。
非常适合给成长中的青少年食用。而且味道十分鲜美哦，相信大多数孩子都不会抗拒的啦！
三：鸡蛋羹
准备食材：鸡蛋牛奶果酱白糖玉米粒
做法：1.将牛奶倒入锅中，加适量白糖。开火将牛奶烧融化，温热状态时，关火
2.打一个鸡蛋，把冷却后的牛奶倒入蛋液中搅匀
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3.在加入果酱反复搅拌，有果粒记得打散
4.锅里烧开水，把装蛋液的容器放在蒸架上
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5.盖锅盖，大火蒸5分钟，蛋液凝固时即可取出
6.撒上适量果酱和熟玉米粒，出盘
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这道鸡蛋羹和平常的是不是有很大创新呢？一般的鸡蛋羹可能孩子还会抗拒挑食，但加入了牛奶和果酱的鸡蛋羹，他们简直没办法拒绝啊！
总之，家长们一定要注意孩子的饮食均衡搭配，多吃水果和蔬菜。同时注意蛋白质的摄入就好了。
