蚂蚁上树（成品图）
材料
粉丝150克，猪瘦肉100克，豆瓣酱25克，食用油，盐，香葱，姜，蒜，老抽
做法
1，选取优质粉丝剪断（最好是红薯粉丝），防止太长，用清水浸泡30～40分钟至软后捞出备用。
2，猪瘦肉用刀剁成碎末，尽量剁细碎，加入少许盐剁匀。
3，香葱切成末，葱花和葱白分开。把豆瓣酱剁细碎，尽量成泥。姜蒜切沫。所有原料都准备好。
4，将炒锅烧热，放入底油，然后加入葱白沫，姜沫，蒜沫爆香。
5，加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色。
6，加入适量的清水（加水的多少是关键，不能加多了，多了就成粉丝汤了，尽量少一些）。下入粉丝，用筷子拨散均匀。
7，然后大火煮开后转中火煮5分钟，最后再大火收汁（收汁的时候要用筷子翻炒，不然锅底会糊）。
8，最后出锅装盘，撒上香葱花做点缀。
小编每次做这道菜都是很受欢迎的，家人都爱吃！收好不谢哦！
