中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
蒜苔用这种方式做下饭又好吃，很多人都没吃过，每次做这道菜老公都要多吃2碗饭！
【青椒炒蒜苔】
食材：蒜苔，青椒，红椒，咸菜，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蒜苔洗干净，去掉头尾老的部分，切成小段，装在碗里，撒入一把食盐抓匀，方便其入味。
2、青椒，红椒洗干净，切碎待用，青椒，红椒最后是去掉里面的籽。
3、热锅凉油，先下青椒红椒一起 翻炒几个来回来。
4、再下蒜苔一起翻炒至8成熟。
5、加入咸菜一起翻炒均匀，能闻到咸菜的香味就可以了出锅了。这种搭配另有一翻滋味哦。
蒜苔的功效与作用
中医认为，蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
在对蒜薹的营养成分都有什么认识后，在吃蒜薹的时候完全可以放心进行，但是要注意的是，在制作蒜薹的时候要适量进行，蒜薹隔夜后在吃，对身体没有太多帮助，而且制作蒜薹要有方法，这样对身体有更多帮助。
