这3种青菜你肯定常见, 但这样做比肉还好吃!

作者:美食赏不停 07-12阅读:4085次

在我们生活中肯定有这样的朋友,无肉不欢,无辣不欢。肉类毫无疑问对我们的身体健康是非常有益的,但其实青菜也是健康不可或缺的一部分。而今天小编为大家介绍的三种蔬菜的新做法,保管你试了一次还想要!

一:三色花卷

准备食材:南瓜 紫薯 面粉 发酵粉

做法:1. 将紫薯去皮,放蒸锅里蒸熟,在用勺子压成泥,然后加入发酵粉和面粉和成较硬的面团

2. 将南瓜去皮切成薄片,放微波炉中热6分钟

3. 取出,用勺子压成泥后稍凉放入发酵粉再加面粉调成较硬的面团

4. 把面粉倒入碗中,加适量水和发酵粉和成面团。然后等面团发酵充足

5. 切成大小均匀的面团,在分别揉圆。然后搓成细长条,在擀成约2厘米的长宽条

6. 尽量沾些面粉防止黏在一起,然后将三个长条叠到一起

7. 从左向右卷起,形成花卷形状,在切成小块

8. 醒发5分钟,在放入蒸锅中大火蒸15分钟,关火。焖5分钟,取出即可

这道三色花卷多为粗粮制成,对身体健康有益。且口感软绵,比平时的馒头更多了几分不一样的蔬菜清香。老少皆宜哦,还可以搭配牛奶做早餐呢。

二:香菇青菜

准备食材:香菇 小白菜 盐 食用油 生抽 老抽 蚝油 白糖 淀粉

做法:1. 将青菜香菇洗净,去掉香菇的蒂,然后打花刀(切个十字架,然后以四条边为轴,切去8个三角形)

2. 倒半锅清水,在放入适量油和盐。煮沸后将青菜放入烫熟在捞出,沥干水分

3. 原锅里在倒入香菇烫1分钟捞出。然后重新起锅,倒入一碗水

4. 在加入生抽1大勺,蚝油1大勺,老抽数滴,白糖2小勺,烧开,加入香菇烧开后改中火煮5分钟,使汤汁稍浓稠入味

5. 备些淀粉加少许水调成水淀粉,为香菇勾芡。芡汁稍厚一点

6. 把香菇摆在青菜上,淋上汁水即可

香菇青菜,听名字你可能会觉得这有什么稀奇的,天天吃。但其实,这种做法在原有基础上做了很大改进,口感会更好,味道也更鲜美。

三:干锅千叶豆腐

准备食材:千叶豆腐 花生仁 青蒜 青椒 生抽 老抽 豆瓣酱 盐 糖 花生油

做法:1. 将五花肉和辣椒洗净后切片,热油锅,下入花生米炸香后捞起

2. 再把豆腐切片煎至两面金黄捞起,留底油转小火加入豆瓣酱

3. 炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味,再把豆腐回锅并加入1勺开水

4. 均匀翻炒至调料混合充分,然后倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅

5. 盛出后撒上蒜叶即可上桌食用了

千叶豆腐,也称百叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,是豆腐的新品,但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。

真是青菜做的好吃,肉都比不上啊!