香菜麻茸腰片
材料： 猪腰500克，香菜50克，花生米10克，榨菜5克，熟芝麻5克。 植物油、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、白醋、辣酱、红腐乳、葱、姜、蒜子、花椒油、香油、红油、水淀粉。
做法： 1将猪腰撕去外膜，平刀从中间片开，剔去肾臊，再斜片成3厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、味精、料酒、水淀粉上浆。
2将花生米去皮后放入油锅内炸脆，切成米粒状；榨菜切成小粒，芝麻炒香，腐乳压成泥，蒜子剁成茸，葱挽结，姜拍破。
3将腐乳泥、红油、花椒油、香油、白糖、白醋、酱油、葱姜汁、蒜蓉、辣酱调匀成味汁。
4锅置旺火上，放入清水烧沸，加入精盐、味精、葱结、姜块，再下入腰片汆熟，捞出沥干水分，放在盘内，倒入味汁拌匀，再将香菜盖在腰片上，撒上熟花生米、榨菜粒、熟芝麻，淋上烧热的红油、香油即成。
藕片牛柳
材料：牛柳，藕，红椒一个
做法 1：牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。
2：锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。
3：锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。
4：加些盐，酱油，少许糖，少许醋，大火翻炒几下，就可以出锅了。
5：这个做法和青椒牛柳差不多，就是搭配的原料不太同而已，味道还是挺不错的，你应该一试的。
脆皮酱豆腐
材料：自制豆腐 鸡蛋 油 盐 淀粉 生抽 六月香酱 辣酱
做法：1.然后切成自己想要的小块，沾上淀粉
2. 沾上淀粉后在裹上鸡蛋液，裹上鸡蛋液后放锅里煎，煎至两面金黄装盘
3. 锅里在倒入油把全部煎好的豆腐块倒入锅里
4. 然后加入调好的汁（生抽2勺子 六月香酱1勺子 辣酱2勺子 盐适量 鸡精 水搅拌成汁）然后煎至五分钟
5. 煎至五分钟后加入葱蒜碎
6. 最后煎至收汁入味，装盘 摊上一层葱花
小炒黑木耳丝
材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段
2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会
3、再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右
4、撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀
5、撒入葱段
6、拌匀即可出锅拉
