“上有天堂，下有苏杭”，嘟嘟熊第一次听到响铃儿这个名字就觉得挺好玩的，吃起来发现居然是豆制品，更是爱不释手。食材里的豆腐皮薄如蝉翼，经油锅后食用时脆如响铃，故名“干炸响铃”。
干炸响铃形如马铃，色泽金亮，鲜香味美，松脆爽口，是浙江36大名菜之一。
干炸响铃
豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋、葱
盐、味精、甜面酱
准备好肉末、葱花，将鸡蛋打散装进碗中，依次加入肉末、盐、味精、葱花，搅拌均匀。
将豆腐皮切成方块，铺上一层薄薄的肉末，卷起来。
风干。
将豆腐皮切成短条状，下热油锅里炸。
捞起装盘，蘸甜面酱吃即可。
好吃还不长胖，我简直爱死豆皮这个东西啦！
