饺子这么包, 味道更好

作者:会眨眼睛的星星 07-13阅读:1177次

饺子这么包,味道更鲜,大人吃着开心,小孩更是一个一口根本停不下来

用料

面粉300g,熟南瓜泥160g,五花肉240g

虾仁100g,泡发的木耳 30g,葱 一段,姜 2片

盐 3g,生抽20g,五香粉一点点

老南瓜洗净去皮切小块,并放蒸锅里蒸熟(中火蒸15分钟左右即可)

2.备馅:将五花肉、虾仁、木耳、葱、姜、盐、生抽及五香粉都放进切菜器里搅拌成泥备用~(没有搅拌器的 手动切碎末也行)

3. 蒸好的南瓜泥,取160g放进300g的面粉中,揉成光滑的面团发酵10分钟~(加个鸡蛋味道更好一点)

4.将面团分成一个个均匀的小团子并用玻璃酒瓶(我没有擀面杖 将就一下 哈哈哈)擀成一张张薄度适中的小面皮后,放入馅料后对折饺子皮,将边缘按压粘合结实。

5. 然后将饺子两端拉向中间弯拢~

6.再将两端的边角立着捏合一起即成元宝状~

7.蒸屉上刷层薄油,防粘,将元宝饺放入,开锅后 再将蒸屉放入蒸10分钟即可~

开吃咯~调上自己喜欢的蘸料,味道更丰富~