主料戚风蛋糕6寸淡奶油200克白糖20克草莓200克
辅料冰块 1袋
草莓裸蛋糕的做法
1.
准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁
2.
将戚风蛋糕横切三片备用
3.
小盆中加入20克白糖
4.
倒入淡奶油
5.
隔冰块，用电动打蛋嚣，慢速打发
6.
渐渐地转中速打发至顺滑即可
7.
取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油
8.
撒上草莓粒
9.
盖上一片蛋糕
10.
同样抹上淡油，撒上草莓粒
11.
这样子就差最后一步啦，最后一篇蛋糕再盖上，就大功告成了！最后草莓插上用来装饰，看起来就美美哒~
烹饪技巧
1、蛋糕坯：需凉透手再切片，好切
2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，好打，另外打发时，盆底添加冰块在下，也是利于打发
3、淡奶油：出现纹路顺滑时，即可，不要打发过长，易水油分离
4、裸蛋糕：随自己想法，随意搭配。
