诱人的豉汁排骨煲仔饭

作者:稻香分舵叶青 07-15阅读:2569次

食材用料

五常大米100克

仔排100克

豆豉酱适量

红辣椒一根

葱适量相克食物

姜适量相克食物

老抽少许

耗油少许

黑胡椒粉适量

糖少许相克食物

料酒少许

盐少许

豌豆粒少许

做法

1.准备食材:仔排浸泡去血水,葱姜辣椒切碎,豌豆粒洗净备用

2.上油锅,爆香葱姜和红辣椒

3.加入豆豉酱中小火煸炒,出香味

4.煸炒3分钟左右关火

5.倒入处理好的仔排中

6.搅拌均匀,腌制3小时入味儿

7.取五常大米(免淘),放入砂锅内,加适量水浸泡2小时

8.淋少许油,继续浸泡

9.开大火上锅煮

10.煮沸后转小火

11.用筷子在米饭里不停的戳孔

12.然后加盖继续小火焖

13.2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上

14.加盖文火焖30分钟左右即可

15.来张特写吧

16.哇撒,锅巴太诱人了有木有?!