传统美食店跟不上时代的发展脚步，北京小吃是被外来人口吐槽最多的，像炸窝头 臭豆腐
爆肚，很多人都感觉失去最原始的味道。
芥末墩，现在很多都是冒名者，不断增加的北京菜饭馆，还有多少事正宗美味呢？
驴打滚、豌豆黄，很多都是太讲究传统，而跟不上时代速度，渐渐的人们对北京小吃的印象分就下来了。
老北京豆酱，传统的京味肉皮冻，是不放肉皮放个豆，跟时代也是惜惜相关的。毕竟那个时代，有豆吃不错了。
有机奶白菜，不懂为什么叫这个名字，不就是小白菜嘛？吃起来也没有什么感觉，名字好听，菜也比较贵。其实众口难调，好不好都是因人而异的。
