菠萝蒸排骨
材料：菠萝肉160克、排骨段120克、菜椒50克、蒸肉米粉适量，盐2克、料酒3毫升、生抽5毫升
做法：1.把备好的菠萝肉对半切开；
2.洗净的彩椒切块；
3.将洗净的排骨段放入备好的玻璃碗中，加上生抽，淋上1适量的料酒；
4.放入盐，撒上蒸肉米粉，拌匀。腌渍一会儿，待用；
5.取一蒸盘，倒入切好的菠萝肉，摆整齐；
6.放入腌渍好的排骨段，装饰上彩椒块，待用；
7.备好电蒸锅，烧开后放上蒸盘，盖上盖，蒸约10分钟，至食材熟透；
8.断电后揭盖，取出蒸盘，稍微冷却后即可使用。
土豆海带烧肉
材料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
做法：1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；
2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。
黄瓜熘肉片
材料：黄瓜200克、猪瘦肉50克、玉兰片50克
，蛋清、水淀粉、高汤、姜末、盐、味精、料酒、葱段、色拉油各适量
做法：1.黄瓜洗净切片。玉兰片用开水烫一下。猪瘦肉切片，用蛋清、水淀粉浆好；
2.高汤、姜末、盐、味精、料酒和剩余的水淀粉对成芡汁；
3.锅内加油烧至五成熟，把肉片滑熟，捞出沥油；
4.锅中留底油，放入葱段煸香，放入肉片、玉兰片、黄瓜片翻炒几下，倒入芡汁炒匀即可。
鲫鱼西红柿汤
材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
