“吃惯了重口味，我们需要点小清新”
夏天来的第一件事就是“哪凉快哪呆着去~”然而对于热爱火锅的小百来说，夏季也要吃点火锅才痛快！
吃惯了重口味的川味火锅，我们来点小清新的椰子鸡火锅吧，足不出户也不怕晒黑，就能尝到海南的味道，美容养颜，一锅搞定！
椰子营
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目前也只有椰子营的鸡敢放出豪言壮语说自己是正宗的海南文昌鸡了。用色清如水的椰青来煮，店员还会配制计时沙漏，保证时间是刚刚好的，肉也不会柴，嫩到飞起来。
一般一定会先下手对准汤，小百喜欢原味的汤底，喝下去就是满嘴的清香，感觉每个毛孔都被椰汁包围了。
椰子营的文昌鸡是自己在那里放养的，经过168天，养的白白胖胖的，皮那叫一个Q弹！一口下去，椰汁的水就从鸡肉中渗出来。
小百觉得它家腻害的地方就是把最新鲜的菌菇和豆芽直接搬来现场了。你可以直接上手摘，在店里体验现采现吃。
吃完后小百就想问一句，你们家的酱是怎么做的啊？跟鸡肉好配哦。
跟海南给人的感觉很像，椰子营的装修也是清新自然的感觉，简单大方，灰色和绿色是基本色。这么清新你也不用担心什么脂肪，而且身上不会有超重的火锅味。
一家火锅店，不正经的做火锅，还在旁边开起了小超市，都是老板精选的好东西，你刚才吃的美食这里面也有卖。
人均：122元
地址：爱琴海购物公园6楼
润园餐厅
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一家不正经吃鸡的椰子鸡餐厅，大概是福州目前唯一 一家音乐主题的椰子鸡餐厅，24小时不打烊，既清新又热浪直到凌晨。
椰子鸡的口味今年新出了玛卡椰子鸡，相比原味椰子鸡的清淡，玛卡的味道会更浓点。与椰子营酱料的加持味道不同，润园入锅就有味道了。
至于配菜方面，小百个人感觉并没有什么太大的差别，但是小百被这里菜单的种类给吓到了，足足有70多种。
不过每种量都不算多就是了，所以带爸爸去吃的时候，小百会多点一份腊味煲仔饭，腊肠放在饭上，上砂锅煮，打开盖子，味道就整个分散出来了，满是腊肠的香味。
既然是音乐餐厅，装修风格自然就不是那种清新或者死板的路线，店内木质的软装居多，跟朴坊的风格很像，福州许多的文青已经开始在这里筑建秘密基地了。
这里最最奇特的，是这一堵用几十个复古柜子堆砌起来的墙。来这里吃饭的人简直就把这里当成了旅游景点，都要来这里拍个照留念才行。
小百觉得润园最棒的就是餐厅风格了，在椰子鸡餐厅横行的今天，特殊的风格，与众不同才能被人所记住，才能长久。
人均：101元
营业时间：10:00-凌晨4:00
地址：温泉街道东城边街39号恒宇国际大厦首层1#、2#楼1层11-12-13店面
烹然四季椰子鸡
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小百也是听说的，这个还木有去证实过，说烹然四季是北京椰子鸡第一品牌，取这个名字给人感觉就是四季都可以这么自然的存在一样。
之前小百都没有说的一个吃椰子鸡的秘觉就是为了等这个时刻！吃椰子鸡最好的味道就是清爽的原味，但是一定要放竹荪。
竹荪的口感有多好，吃过的人都知道，配上海南的文昌鸡，皮脆脆的，竹荪也脆脆的，感觉自己再吃爆炒双脆啊有木有，不过小百感觉量似乎也太少了。
除了竹荪的品质在福州的这些椰子鸡餐厅算比较好的之外，小百觉得这里的整体感觉，我可以打99分，1分是怕它太骄傲。
健康粗粮炒饭，这种糙米炒饭还是第一次吃，以前吃都只是作为配料，没有单独都是糙米，作为主食是挺好的，里面有放些鸡蛋等配料，吃着很健康～
吃着海南的风味，可是身处的却是一片清凉的雨林秘境。整体风格更偏东南亚一些。
露天的座位也有，旁边就是山和水，感觉就心旷神怡了，虽然我们都知道那是假的~
人均：108元
营业时间：11：00-22：00
地址：世欧广场南区5楼（露天的在观光电梯旁哦）
椰风海岸
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这家店小百木有亲自去尝过，说不上太深刻的感觉，不过小百身边的朋友推荐过多次。
汤的味道是清甜爽口的，大勺的舀一下就出现椰子肉了，适合熬汤，多煮一会儿喝一口汤就能吃到爽口的果肉了。
建议可以加上野生珍珠马蹄，带有淡淡的甜美，这个滋味超惊喜的！
新鲜椰子可以来一个，海南椰子冰的比较爽口，然后你喝完可以让服务员给你把椰子打开，畅快的吃椰子肉啦。不过小百的朋友老吐槽的就一点，为啥子这家的椰子汁越喝越甜？到最后简直要腻死了。
还有椰子饭也不错，糯米里满是椰子的味道，又软又糯，加在椰子里又带上了椰子的淡淡甜味和清香，一个一个小小个的超级可爱~
在椰风海岸里你就感受不到什么绿色什么蓝色这种了，全店的灯光都是暖色系的，不过墙上的椰树一下就能让人想入翩翩了，沙滩~美女~比基尼~
人均：103元
营业时间：10:00-22:00
地址： 连江北路东二环泰禾广场商业中心L508号
小百感觉现在的椰子鸡就像当年的柴火鸡一样，突然之间如雨后春笋般的开了起来，但是柴火鸡的后来吃货们都该知道，“一夜爆红”的明星，很快大家的热情就消失了，一个个开起来的，又一个个关门了......
小百在翻阅吃货们的评价的时候就发现了，已经有些吃货吃了几次之后对椰子鸡餐厅的味道、服务等出现抱怨的评价，小百自己还是蛮喜欢吃的，所以不想椰子鸡未来会没落。
So，椰子鸡餐厅们要警觉自己，火爆是个好的开始，但是要更加的着重在食客的体验上，食材水平、服务质量、卫生环境等都要严格的把关，这些事基础也是最重要的。
当然，如果你们还能常常来点创新，小百一定单独给你们一篇的文章介绍你们！
有质量，才能更任性！！！
