食材：
海苔20克，鸡蛋120克，米饭100克，玉米粒、豌豆40，克胡萝卜50克，虾仁70克，油15毫升
步骤：
1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭
2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟，胡萝卜、虾仁回刀，海苔铺在案板上备用
3、起油锅，鸡蛋入锅煎，煎好的鸡蛋饼放在海苔上
4、再起油锅，葱碎入锅煸香，依次放入虾仁、胡萝卜玉米粒、豌豆入锅炒，加盐和米饭翻炒
5、炒均匀盛到鸡蛋饼上，用鸡蛋海苔将炒米饭包好，在面上划十字刀，装盘即可享用
注意：
1、摊鸡蛋饼时一定要小火 不要着急会弄破
2、下厨小白也可以完成的一道美味又美丽的菜，不用担心不熟怎么办！只要不把蛋煎糊了就可以！不放心的可以用海苔包了，切段当寿司，也是美丽又美味！
