凉拌茄子
材料：茄子、大蒜、小葱、辣豆豉、生抽、醋、白糖、盐、香油
做法：
1、将茄子洗干净，放进蒸锅里，大火蒸10分钟左右（ 用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了）
2、把茄子从蒸锅里取出来放在盘子上，趁热把它撕成小条
3、取一个碗，放入大蒜、小葱、辣豆豉、生抽、醋、白糖、盐、香油等佐料，搅拌均匀
4、料汁调好后， 将料汁浇在茄子上，就可以吃了
麻酱拌豆角
材料：豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐
做法：
1、将豆角切成小段，锅里烧开水，将豆角放进去焯煮， 加入适量的盐和几滴油
2、将豆角焯煮到全熟后捞起来晾凉
3、取一个小碗，倒入芝麻酱，再放入适量的盐和香油，将芝麻酱晕开
4、晾凉的豆角整齐的码放在盘上， 将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上
5、最后再将芝麻酱浇淋在豆角表面上就可以开吃了
