豆腐,肾病患者可以吃!但这四种“豆腐”还是算了吧!

作者:肾博士 07-24阅读:1905次

大豆及其豆制品是优质蛋白吗?真心不知道现在还有多少人为这个事情纠结!在这里我明确告诉大家:大豆及其豆制品属于优质蛋白,一定要记在心里,好吗?

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我相信有相当一部分人已经很认可这件事情了,但是这样也会造成一个不好的后果:有的人不管啥豆腐,或者说不管是不是真豆腐,都乱吃一通,这同样会伤害你的肾哦!

那么话又说回来,生活中又有哪些常见的“假豆腐”呢?今天就带大家揭开它们的假面具!

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千页豆腐应该是豆腐的另外一个品种吧,毕竟看起来这么像豆腐,然而并不是。

先说一种现在很流行的所谓豆腐——千页豆腐,这种食品的主要成分是玉米淀粉、蛋清液、大豆分离蛋白等。这里面基本上已经没有大豆的脂肪、碳水化合物、大豆磷脂了,胡萝卜素、维生素也没有。

所以,千页豆腐根本就不是豆腐。

所以不能指望用千叶豆腐补充蛋白,而且吃的时候加那么多油盐,还是算了吧!

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然后讲一种看似很高端的“豆腐”——杏仁豆腐。其实也是有大豆的,而且比例不低,因为单纯的杏仁没办法成形。

但是杏仁中的蛋白可真就是植物蛋白了,肾病患者不好吸收。

而且杏仁豆腐中除了杏仁、水、大豆还有很多的糖,如果是有糖尿病的患者更加不合适。

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接着不知道大家有没有听说过日本豆腐。其实细细研究日本豆腐你就会发现,它的原材料不涉及一点大豆或者豆类蛋白,其主要原材料是鸡蛋。你觉得自己应该吃吗?

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最后说说最常见的假豆腐,估计大家也猜到了,就是鱼豆腐。

为什么放到最后才说呢?因为时下这个季节吃烧烤的人太多了,而且很多人在烧烤的时候都会顺便点上几串鱼豆腐,但是我劝肾友们还是远离这种假豆腐为好。

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正常情况下,鱼豆腐的基础配方是要用新鲜鱼肉、鸡胸肉和猪肥膘作为主要原料的。

其中蛋白质含量自不必提,口感也是一等一。但事实上,鱼豆腐好像并不贵,因此必然是在材料上下了功夫。

所以说质量和安全还是看供货商的良心和监管部门的力度,当然还有自己的运气。

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而且为了保持口味,鱼豆腐中的“钠”含量绝对不少。所以,你该知道怎么办了吧!

最后我想告诫大家的是真豆腐当然可以食用,只是这些“假豆腐”大家还是耐住美食的诱惑,因为它们对你的肾是真不合适啊!

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