主料：
羊排1000g；
辅料：
六月鲜酱油3勺，冰糖20g，葱适量，蒜适量，八角3颗，香叶3片，黑胡椒粉适量，迷迭香适量，盐适量；
配方：
1.羊排先用清水浸泡，冲洗干净。
2.冷水下锅，加入适量料酒煮开撇去血沫。
3.六月鲜酱油，料酒，黑胡椒粉，迷迭香，冰糖，葱蒜，八角，香叶备好。
4.撇干净血沫的羊排用水冲洗一下控水。
5.倒入少许食用油在锅里、小火炒化冰糖放。
6.炒至汤汁变红褐色把控干水的羊排倒进锅里翻炒。
7.放进去所有的调料，烹入料酒，六月鲜酱油，一起翻炒。
8.加入足量清水，水量没过羊排，盖盖大火烧开，转小火。
9.烧20分钟后加入适量盐继续小火烧。中途水量不够的话加热水进去。
10.烧到筷子可以轻松插过羊肉就可以了。如果锅里汤多的话大火开盖收汁。
11.颜色红润有光泽，很有食欲。
