周末翻冰箱发现几样儿剩菜，
分别是洋葱、柿子椒和广式香肠。
大热天谁都懒得出去买菜，
只好开动脑筋如何“废物利用”。
做个炒面吧！
因为是专门打扫剩菜的，
所以本道炒面没有固定配料，
大家随意吧！
名字姑且叫什锦炒面好了。
先把家里做饭剩下的边角料拾掇一下，
该切丝切丝该切块切块。
切洋葱的时候鼻涕眼泪直流有木有？
憋住气呀！捂眼睛没用！
我切洋葱跟演戏似的，
过会儿就得从厨房冲出来捯气儿。
然后把面下锅煮8成熟，
然后放到冷水里备用，
煮面的时候可以稍微放点儿盐，
这样煮出来的面更劲道。
我喜欢吃炒蛋所以加了炒蛋，
鸡蛋要单独炒好盛出来备用。
鸡蛋一定要打出泡沫，
下锅以后用筷子迅速搅拌，
这样炒出来的蛋才又嫩又蓬松。
锅里放少许油把洋葱下锅爆香，
我就爱用熟铁锅炒菜，
倍儿香！
然后加入柿子椒
炒到什么程度看个人爱好，
喜欢吃软的就多炒会儿。
差不多了就把之前炒好的鸡蛋倒进去。
面和广式香肠一起下锅
倒老抽酱油上色
根据个人口味放入适量的盐，
就能出锅了。
我喜欢吃炒的火候大点儿，
所以会多炒一会儿才出锅。
制作方法简单，
又能打扫家里剩菜，
关键是孩子还抢着吃，
也是没SEI了（摊手）……
