豆腐在很多人心里它的营养价值是可以与牛羊肉媲美的。这的从豆腐的营养价值说起，它能提供人体所需要的多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多，豆腐在人体内的消化率极高，兼有益气、补虚等多方面的功效。
一起看看豆腐怎么做出不一样的花样吧。
第一款：肉末蒸豆腐。
做法：把五花肉切成末，油热后加入葱姜蒜爆香，然后把肉末入锅，加入盐生抽爆炒一下。然后倒在豆腐上，放入蒸笼蒸七八分钟即可，出锅前撒点葱花和香菜。
点评 ：觉得这是一道非常易操作的方式，豆腐和肉均含有很高的蛋白质，豆腐还可以促进营养的吸收，可以说老少皆宜。
第二款：家常豆腐。
做法：把豆腐切成四方小块，在盐水里稍微泡一下做的时候不易碎。锅里油热后，放入豆腐小火煎至两面金黄色捞起。锅里的余油把辣椒丝和葱丝炒香，再把豆腐倒进去回锅，加点盐，鸡精翻炒几下，就可以出锅了 。
点评 ：没有积极性限制，想吃就做了。做成川味更佳，做的时候稍微闲点。觉得是一道不可多得的家常菜，大家觉得呢？
第三款：糖醋豆腐。
做法：豆腐准备一块，老嫩皆可。切成小块，放油锅煎一下。以醋，盐，芝麻，花椒，糖等调成汁倒入锅里，可以稍微加点水，大火收汁后，端盘前撒点葱花即可了。非常的简单。
点评：建议大家用老豆腐，嫩豆腐的话水份有点多，而且易碎。糖醋的比例没个标准，我一般是一比一的，如果喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋。
第四款：红烧豆腐。
做法 ：选用的嫩豆腐，将豆腐切成小块，锅里油热后加入少许生抽，白糖适量，盐，辣椒油稍微炒一下，然后加水大火煮开，把豆腐放入，转中火慢煮。因为是嫩豆腐千万别用铲子翻动，大家可以轻轻的晃动锅，也可以让豆腐均匀的吸收汤汁。待汁收的差不多，起锅撒点葱花端盘开吃了。
点评：这道菜非常的爽口，滑口，下饭是杠杠滴。汤汁充分的被豆腐吸收了，更入味。真的是百吃不厌的一道做法。
