土豆炖牛肉的家常做法, 只需看一遍就会了!

作者:乡村琐事 08-01阅读:4272次

注意啦!前方高能!

炖料

炖料:牛里脊、葱姜蒜、五香(八角、桂皮等)

炒料

炒料:小米椒切断、青椒切小片、然后将葱姜蒜切片

配菜

配菜:胡萝卜切块、土豆切块、青笋切块

好啦~准备好上述,我们就开始下手啦!

大家都知道牛肉含血,所以在炖之前呢需要浸泡一段时间,然后再来炖哦!

将准备好的材料放入锅内,记住哦,肉不要切。(可加入一点料酒一起)大约炖两个小时,然后可以去看看肉。

这时候的肉已经非常的软了,应该达到传说中的入口即化。

然后将牛肉捞出切块,记住汤汁留着。

然后将事先准备好的炒料下锅开炒。

炒香后加入牛肉,可以加点老抽,比较容易上色。

然后将配菜加进去,一并翻炒。

翻炒后就把之前的汤汁倒入,记住啊,只是汤,其他不要。

大概再炖十来分钟,就可以加入盐了。

这时放青椒,之前不小心也放了点青椒进去,但是不影响哈。再煮过几分钟就可以出锅啦

一道美味的土豆炖牛肉就出锅了,这时候的牛肉已经非常软了,土豆之类的配菜也刚好,真是美滋滋!

好啦,今天的这道菜就成功的出来了,小伙伴们喜欢吗?

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